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Die Südseeküche zeichnet sich durch ihre Vielfalt aus. Neben Fleisch, Fisch und frischen Gemüse werden oft Früchte in der Zubereitung verwendet. Reis mit Mango und Erdnüssen, Hühnerbrust in Panko mit Trauben und Mandarinen, Karotten-Ingwer-Püree, Hawaii-Feuertopf sowie als Abschluss flambierte Ananas mit Kokoscreme spiegeln den gesunden Charakter und die Vielfalt dieser Küche wieder.